Tuber Aestivum - Origine Drôme Truffes d'Eté déshydratées (Tuber Aestivum) : 25g de lamelles séchées obtenues à partir de 100g de Truffes fraîches. Origine locale garantie : ramassées sur la ferme ou dans les fermes voisines (Drôme provençale et Diois). Produit naturel de qualité extra.
Hydratez vos lamelles dans une crème liquide entière chaude, une sauce ou un jus, pendant 30 minutes. (ou en remplissant le bocal d'eau chaude du robinet. Agitez. Attendez 30 minutes. Ne pas égoutter, utilisez l'infusion avec les lamelles réhydratées). Vos lamelles de truffes sont prêtes. Pour maximiser le parfum, vous pouvez laisser infuser les lamelles refroidies dans la crème 24h au réfrigérateur. Assaisonner votre plat avec cette crème préalablement réchauffée ou via une cuisson à l'étouffée dans un plat cloche par exemple. Régalez-vous !