L'Atelier des Truffes

Huiles et Sel à la Truffe

​

Trois produits truffés sont transformés sur l'exploitation agricole et complètent la gamme des conserves : l'Huile d'olives AOP Nyons, le sel de Camargue et depuis peu une huile de noix fermière. Les olives de la variété Tanche sont cultivées et pressées sur le terroir de Nyons. Le sel de Camargue est cultivé et extrait dans les salins d'Aigues-Mortes. Les noix sont cultivées et pressées sur le terroir de St-Marcellin. Ces trois produits naturels sont ensuite transformés à la Ferme de Pourcier, selon mes propres procédés, pour leur incorporer 3% de truffes qui vous garantissent une concentration des saveurs et des arômes.

 

Faîtes vous plaisir, toastez et assaisonnez !